Al via il Congresso Nazionale “Les Toques Blanches d’Honneur”

logo apci corniceCome è ormai piacevole consuetudine, anche quest’anno l’ Associazione Professionale Cuochi Italiani indice ed organizza un evento speciale, un Congresso Nazionale nel quale consegna una Onorificenza Professionale alla Carriera, un riconoscimento, prestigioso e rappresentativo degli anni di lavoro, altamente qualificante perché studiato appositamente per premiare il lavoro quotidiano dei propri associati: Les Toques Blanches d’Honneur – i Cappelli d’Onore.

La manifestazione si terrà nei giorni 20/21 Ottobre presso il rinomato Nova Yardinia Resort di Castellaneta Marina (TA), una riserva naturale nel cuore della Puglia, in un territorio ricco di suggestioni paesaggistiche e artistiche, un tempio dell’enogastronomia, il cui comparto Food&Beverage è coordinato dallo Chef Vito Semeraro, Presidente APCI Regione Puglia.

“Spesso le cose sembrano difficili solo perché pensiamo di non farcela a realizzarle. E’ nell’agire che le paure cadono e l’uomo diventa creativo. Partendo da questo assunto – spiega Roberto Carcangiu – Presidente APCI – abbiamo costruito insieme ai Consiglieri e allo Staff APCI i contenuti e il programma di questa edizione.”

Oltre 100 gli chef e ristoratori provenienti da tutta Italia e dall’estero, dai giovani emergenti agli chef più blasonati, per i quali è previsto un ricco programma: seminari dedicati con stimati professionisti, momenti di degustazione e approfondimento delle eccellenze agroalimentari e turistiche del territorio pugliese e del mercato Ho.Re.Ca. A certificare il valore dell’evento e dell’incontro tra gli chef, la presenza dei rappresentanti delle più importanti aziende leader per il proprio comparto merceologico del mercato Foodservice.

Ad avvalorare il prestigio dell’appuntamento quest’anno sarà anche la prova pratica per la selezione ufficiale dei candidati convocati per diventare titolari ufficiali di APCI CHEF ITALIA, la Squadra Nazionale Italiana ambasciatrice e rappresentante APCI sul territorio italiano ed estero. Il progetto, di cui è responsabile il consigliere Giorgio Perin, è nato qualche anno fa proprio dalla voglia di mettersi in gioco in concorsi e gare culinarie. Oggi trova la sua attualizzazione nelle più importanti kermesse, garantendo un successo professionale e un profilo umano che mette in risalto il valore di essere brigata.

(Fonte: APCI Associazione Professionale Cuochi Italiani)

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