Cannavacciuolo, ambasciatore nel mondo delle qualità del Gorgonzola dop


gorgonzola
Il Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola “arruola” lo chef pluristellato per la nuova campagna pubblicitaria.

“Più lo conosci, più ti piace”, questo il claim della nuova campagna pubblicitaria del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola, curata dall’agenzia Thomas ADV, che partirà domani sulle TV e agli inizi di novembre sui principali quotidiani nazionali.

Protagonista degli spot, declinati in 5 versioni da 15″ ciascuna, è il pluristellato chef e superstar televisiva Antonino Cannavacciuolo alle prese con cinque gustosi piatti a base di Gorgonzola Dop. Il gusto e la versatilità di questo formaggio sono ben note al simpatico chef di origini campane, ma con base nel novarese, principale centro di produzione del gorgonzola; quello che Cannavacciuolo scoprirà durante gli spot sono le qualità nutrizionali proprie di questo formaggio unico.

Si tratta di un’importante novità nel messaggio di comunicazione del Consorzio Gorgonzola che per la prima volta accanto alla golosità del prodotto vuole sottolineare le sue qualità nutrizionali. Il pubblico scoprirà, insieme allo chef, che il gorgonzola è un alleato per la salute perchè è ricco di calcio, fosforo e vitamine e che proprio il suo caratteristico penicillium lo rende digeribile. Inoltre, il pennicillum presente nel gorgonzola è ottenuto in maniera assolutamente naturale.

Per questi motivi il gorgonzola è conosciuto e amato in tutto il mondo oltre ad essere il terzo formaggio per importanza nel panorama italiano dei formaggi vaccini DOP. Un autentico vanto della produzione gastronomica nostrana.

Il formaggio gorgonzola DOP, dunque…

            … fa bene

            … è naturale

            … è italiano al 100%

“Abbiamo subito pensato a Cannavacciuolo perché è un personaggio unico nel panorama degli chef italiani conosciuti nel mondo e l’abbiamo fortemente voluto anche come testimonial per le nostre attività ad Expo 2015” – spiega il Presidente del Consorzio Gorgonzola Renato Invernizzi – “Con lui stiamo studiando tantissimi eventi per un pubblico più ampio possibile. La sua cucina creativa, infatti, unisce nord e sud d’Italia perché rispecchia le sue esperienze di vita e i sapori tipici dei territori in cui ha lavorato. Il tutto utilizzando sempre ingredienti di primissima qualità. Ecco perché Cannavacciuolo è il testimonial ideale di un formaggio come il gorgonzola che tiene alta la bandiera dell’eccellenza gastronomica italiana nel mondo”.

(Fonte: Studio Contatto Ufficio Stampa Gorgonzola Dop)

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Il made in Veneto conquista Londra

formaggioI formaggi della Casearia Carpenedo sono stati selezionati dal grande magazzino londinese Harrods. Il Blu 61, novità 2012 dell’azienda trevigiana, è stato infatti inserito fra i formaggi d’eccellenza in vendita nella prestigiosa catena distributiva londinese.

La Casearia Carpenedo di Camalò di Povegliano è situata nella splendida marca trevigiana, guidata da Antonio e Giuseppina uniti nella vita per amore e nel lavoro dalla passione per il mondo caseario; forti di un’esperienza alle spalle di quasi 40 anni e che da anni si distingue nella produzione di formaggi di alta qualità – soprattutto nella categoria dei cosiddetti “ubriachi”- ha conquistato con successo un posto tra gli scaffali londinesi. Fra i formaggi d’eccellenza, dei magazzini Harrods, spicca la loro ultima creazione: il Blu’61.

Un formaggio creato in occasione del 50° anniversario di matrimonio tra Antonio Carpenedo e la moglie Giuseppina e battezzato con il nome Blu ’61 proprio per ricordare l’anno in cui hanno siglato la loro unione;  il quale con  il suo gusto dalle note aromatiche e intense, tipiche degli erborinati e caratterizzato da forti sentori di marasca e frutta passita, ha saputo subito far innamorare anche i palati più raffinati ricevendo prestigiosi riconoscimenti.

Tutto il sapore sprigionato da questo formaggio erborinato, dalla pasta morbida che tende a cremificare, avvolto in una sottile crosta ricoperta di mirtilli, prodotto con latte vaccino, la cui maturazione viene fatta con un pregiato vino passito di Raboso e i mirtilli rossi, che prevede una stagionatura minima di tre mesi, ha letteralmente conquistato anche il gusto inglese. A scegliere questo capolavoro di gusto, da far presenziare negli scaffali alimentari dei magazzini Harrods tra i formaggi d’eccellenza, è stato proprio il responsabile degli acquisti alimentari Harrods, Scott Winston – giudice al Great Taste 2012 e membro del Feed The Dragon all’ Harrogate  Speciality  Food Show, il quale ha affermato, dopo averlo assaggiato, che il Blu ’61 è stato per lui una vera rivelazione per i suoi sapori ricchi e il suo carattere, a tal punto da volerlo inserire tra le novità di quest’anno nel reparto alimentare dei Magazzini.

Il Blu 61 si fa ambasciatore dell’eccellenza della produzione gastronomica italiana all’estero, portando così, anche sulle tavole inglesi tutto il sapore della tradizione casearia del nostro Paese, accompagnata da una rigorosa e costante ricerca della qualità con l’aggiunta di un pizzico di  creatività e innovazione per dare vita sempre a nuove idee culinarie.

La casearia Carpenedo è una storia fatta di sapori e tradizioni. Da anni sa come stupire i palati con una vasta gamma di proposte casearie sempre più ricercate. Poco a poco l’attività casearia lascia spazio anche a un attività di affinamento dei formaggi prodotti, dove a esaltare è tutto il sapore della creatività e dell’ingegno dei produttori. La gamma “I Formaggi di Cantina”: proposte di formaggi “ubriachi” che nascono dall’incontro del prodotto caseario con l’aroma dei vini e formaggi “barricati” ossia produzioni casearie affinate in barrique come il noto “Vento d’Estate”, che ricorda i profumi e gli odori del fieno.

Pionieri dell’affinamento dal 1976 l’azienda si dedica anche alla ricerca ed alla salvaguardia di piccole produzioni artigianali dove si parla di filiera corta, salvaguardia dell’ambiente, alimentazione sana del bestiame e produzioni a latte crudo.

(Fonte: Serena Comunicazione S.r.l. Ufficio Stampa Casearia Carpenedo)